最近大量上市！甜度较高，但糖尿病患者可吃
09/18/2025 10:06:16
最新研究发现了尿石素A能够显著延缓衰老和增加身体免疫力。朋友们一定很好奇，尿石素A究竟为何物呢？又和秋季水果有何关系？别急，我们接着往下看。
什么是尿石素A?
尿石素A是一种天然化合物，而我们今天的主角，秋季的应季水果—石榴正是富含尿石素A的代表性水果，同时还含有丰富的维生素C、维生素K、钾等元素，具有抗氧化、降压、抗癌等多种健康功效。
对于糖友而言，石榴之所以可以成为这个秋季糖友们水果的优佳之选，是因为它在具备以上有益作用的同时，还具有表现可圈可点的控糖优势。
石榴与控糖
首先，石榴虽然甜度较高，但其升糖指数（GI）相对较低，大约为533，属于低升糖指数水果（≤55属于低GI食物）。再有研究发现，石榴中含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，这些成分可以帮助改善胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌和利用，从而有助于血糖的控制。
注意事项
前面我们说了那么多石榴的优点，但这并不意味着糖友们就能敞开了享用石榴，那怎样既可以满足身体所需的营养成分，同时避免血糖水平的剧烈波动？
需注意以下几个关键点：
除此之外，尿石素A还是下一个抗衰黑马，你是否有听说过或者用过石榴系列的抗衰老产品，其实是里面的成分尿石素起了主要的作用!!!
抗衰老机制
2023年，关于尿石素的研究依然在继续，一项发表在《Nature Aging》的研究揭示，补充UA的食物摄入能够逆转衰老造血干细胞的衰老特征，并恢复其造血能力，这一衰老逆转过程与UA激活的线粒体自噬机制有着直接联系。
UA本质上作为一种自噬诱导剂，主要通过两类途径参与并调控线粒体自噬过程：PINK1/Parkin泛素依赖途径。
在线粒体自噬的泛素依赖途径中，PINK1蛋白识别目标线粒体后，可募集并磷酸化泛素结合蛋白Parkin，共同促进线粒体蛋白的泛素化，放大自噬信号，“奔赴”吞噬细胞。而UA通过激活关联基因表达，上调了PINK1与Parkin蛋白水平，推动了线粒体的自噬过程。除了依赖PINK1/Parkin通路，线粒体还能“换条路”利用某些受体蛋白（如BNIP3），直接激活自噬过程，UA则“不离不弃、稳定发挥”，上调受体蛋白表达水平，使其更易聚集至线粒体表面。
抗氧化作用
在所有尿石素代谢产物中，UA的抗氧化活性最强，仅次于原花色素寡聚物、儿茶素、表儿茶素和3,4-二羟基苯乙酸等。对健康志愿者血浆进行氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbancecapacity, ORAC)检测，发现摄入石榴汁0.5 h后其抗氧化能力提升32%，但活性氧水平未见明显改变，而在Neuro-2a细胞体外试验中则发现UA可降低细胞中活性氧水平。Belcaro等发现，主要活性代谢产物为UA的化合物Robuvit®可降低患者氧化应激水平，进而改善患者情绪、疲劳和失眠状态。这些结果均表明UA具有较强的抗氧化作用。
抗炎作用
衰老以全身慢性炎症为特征，伴随细胞衰老、免疫衰老和衰老相关疾病，UA的抗炎效果可能是其潜在抗衰老作用的关键机制之一。具体而言，UA能够抑制核因子κB（NF-κB）和Akt/丝裂原激活蛋白激酶（MAPK）信号通路，进一步通过降低环氧化酶2（COX-2）的mRNA和蛋白水平来减少炎症介质的产生。此外，UA还能调节细胞因子的产生，减少促炎细胞因子如肿瘤坏死因子α（TNF-α）的产生，同时增强抗炎细胞因子如白细胞介素10（IL-10）的合成和转化生长因子β1（TGF-β1）的表达。
改善肥胖
UA还可以降低体外培养的脂肪细胞和肝细胞中脂肪的积累，增加脂肪氧化，它能将甲状腺素中活性较弱的T4转化为活性较强的T3，通过甲状腺素信号增强代谢率和产热，从而发挥控制肥胖的作用。
保护眼睛
2024年1月27日，Nautre Communications发表了题为“Mitophagy curtails cytosolic mtDNA dependent activation of cGAS/STING inflammation during aging”的文章。线粒体自噬诱导剂UA可以减少老化视网膜中的氧化应激；降低了老年视网膜中胞质cGAS的水平，减少神经胶质细胞活化。
护肤
在所有被发现的哺乳动物肠道代谢产物中，UA的抗氧化活性是最强的，仅次于原花色素寡聚物，儿茶素，表儿茶素和 3,4-二羟基苯乙酸等。
