韩国火爆出圈！热带鲜果诺丽果，调节肠道助力改善代谢

06/02/2026 10:03:56

近期，海南大学与海口市人民医院的联合研究团队在Food Bioscience期刊上发表的研究成果显示，诺丽果富酚提取物（noni fruit phenolic-rich extract,NFE）能通过调节肠道菌群结构和胆汁酸代谢，显著改善肥胖相关的代谢指标。
1.NFE如何重塑肠道菌群、改善代谢？
研究人员建立了体外发酵模型，使用三名肥胖志愿者的粪便样本制备实验菌液，并设置了空白对照（BLA）组、菊粉（INU）组与NFE干预组，进行为期24小时的厌氧发酵，并在0、12、24小时收集发酵液样本。
结果显示，发酵24小时后，NFE组的总酚和总黄酮含量显著提升，同时抗氧化活性也明显增强。研究人员从发酵液中鉴定出了12种酚类化合物，包括儿茶素、没食子酸甲酯、香草酸、咖啡酸、芦丁和槲皮素等。大量研究表明，这些酚类物质具有很强的自由基清除活性，能有效抑制氧化反应。
16SrRNA基因测序结果显示，NFE不仅提升了肠道菌群的α多样性，还重塑了其微生物群落结构（即β多样性）。在菌属水平上，这种重塑具体表现为：有益菌属（粪杆菌属、罗氏菌属、布劳特氏菌属等）丰度升高，致病菌属（大肠埃希菌-志贺菌属、肠杆菌属、链球菌属等）丰度降低。
NFE在优化菌群结构的同时，也介导了肠道关键代谢功能的改变。机制研究表明，NFE使肠道微生物产生的关键酶——胆盐水解酶（BSH）的活性显著提高，并改善了胆汁酸（BAs）代谢谱。结合非靶向代谢组学分析发现，NFE干预后，胆固醇代谢和胆汁分泌通路被显著富集。

进一步的单菌共培养实验证实，NFE主要通过干扰牛磺酸和亚牛磺酸代谢以及初级胆汁酸生物合成途径，间接调控胆汁分泌和胆固醇代谢通路等脂质代谢相关通路。
2.诺丽果：分布于热带地区
诺丽果（Morinda citrifolia L.），又称海巴戟（天），是一种属于茜草科（Rubiaceae）的小型常绿乔木或灌木。它原产于东南亚，是一种典型的热带植物，其果实为特色热带水果，目前广泛分布于全球多个热带及亚热带地区，包括波利尼西亚、澳大利亚、印度及中美洲等地，我国海南、云南、台湾也是其主要产区。其果实为聚合果，未成熟时呈绿色，通常在树木种植后9个月至1年内成熟，成熟后转变为黄白色，表面有独特的疣状凸起。

目前，对诺丽果的研究主要集中在其多方面的药理活性上，包括抗炎、抗氧化和免疫调节，这些特性与其不同部位含有的丰富生物活性化合物密切相关。研究证实，诺丽果的叶、果实、根及种子含有约200种不同的生物活性化合物，主要包括黄酮类（如山奈酚、花青素）、环烯醚萜类（如车叶草苷酸、去乙酰车叶草苷酸、柠檬苷）、蒽醌类（如茜素）和香豆素类（如东莨菪素）。
3.诺丽果的更多功效
1）抗氧化

诺丽果富含黄酮类、环烯醚萜类、香豆素及多糖等多种生物活性成分，共同构成其强大的抗氧化体系。这些成分能有效清除DPPH和ABTS自由基，并上调超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）等抗氧化酶的活性。而其核心机制在于调节Nrf2/Keap1和NF-κB等关键信号通路。
2）抗炎

诺丽果通过其多种活性成分（如酚类、多糖）在多条通路发挥抗炎作用。研究表明，其提取物在细胞模型中可抑制脂多糖诱导的TNF-α、iNOS等关键炎症介质；在动物模型中，能有效减轻由多种刺激物诱导的耳部及爪部水肿、急性痛风性关节炎及炎症性肠病。其抗炎机制涉及抑制NF-κB等信号通路、调节肠道菌群、恢复免疫平衡（如Th1/Th2）以及增强皮肤或肠道屏障功能，展现了其对多种急慢性炎症疾病的改善潜力。
3）免疫调节

2022年《Foods》期刊的一项研究表明，发酵诺丽果中的多糖成分（FMP）具有免疫调节功效。具体而言，FMP能显著促进巨噬细胞产生一氧化氮（NO）和TNF-α、 IL-1β、IL-6等促炎细胞因子，并上调COX-2和iNOS蛋白表达。在动物模型中，FMP可增强腹腔巨噬细胞的NO产生、脾脏自然杀伤细胞的细胞毒性，并提高脾脏、肠系膜淋巴结等多个免疫器官中T细胞、B细胞等免疫细胞的数量，同时平衡地促进Th1型和Th2型细胞因子的分泌。
4.诺丽果的广泛应用
多国已放开诺丽果原料合规使用：我国 2010 年核准诺丽果浆为新食品原料，欧盟许可诺丽果汁作为新型食品，2023 年国际食品法典出台发酵诺丽果汁区域标准。
行业数据显示，2024 年全球诺丽果提取物市场 2.5 亿美元，预估 2033 年增至 4.5 亿美元，2026–2033 年年均增速 7.3%。韩国是诺丽果新品开发核心市场，2020–2023 年全球近三成新品产自韩国，产品多落地代餐饮品、果汁，主打肠道消化、低卡高纤相关卖点。
应用三大方向：
1）膳食补充：制成果粉、胶囊、酵素粉剂，主打抗氧化、抗炎、提升免疫力；
2）普通食品：提取物添加于乳制品、糕点、软糖，也常发酵制成果汁；
3）护肤领域：日韩将其纳入合规化妆品原料，依托抗氧化、抗炎特性，用于修护、抗敏、抗衰类护肤配方。