数据佐证延寿 15.46%，天价草本藏红花暗藏抗衰价值

06/04/2026 11:55:38

去年，成都中医药大学的研究人员在Food & Function期刊上发表了一篇关于藏红花素的研究论文。该研究发现，藏红花素可通过DAF-16/FOXO 通路减轻氧化应激和调节脂质代谢，从而延长寿命。
1.藏红花素可延长寿命！
在这项研究中，研究人员分析了藏红花素对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其潜在的分子机制。结果发现，藏红花素可增强幼年和老年线虫的抗氧化能力，显著增强线虫的热耐受性和氧化应激抗性。藏红花素处理显著提高了线虫高温胁迫下的存活率，在100、200和400 μM浓度下，存活率分别提高了64.74%、171.56%和69.04%。 

衰老的特征是持续的氧化应激和脂质代谢失调。该研究进一步发现，藏红花素显著延长了线虫的平均寿命，在200 μM浓度下，延寿效果最佳，线虫平均寿命延长了15.46%。这与具有延缓衰老功效的白藜芦醇在相同浓度下的效果相当。另外，100 μM 和 200 μM 藏红花素处理显著降低了脂褐素的积累。这些结果表明，藏红花素能有效减轻与年龄相关的氧化损伤，并促进长寿，200 μM 藏红花素的效果最佳。

从机制上讲，藏红花素激活了人类FOXO 的秀丽隐杆线虫同源物DAF-16，导致关键抗氧化基因 ( gst-4、sod-3和hsp-16.2 ) 的上调。值得注意的是，在daf-16突变体中，藏红花素的延长寿命作用被消除，表明DAF-16/FOXO在藏红花素介导的寿命延长中起着关键作用。此外，藏红花素减少了脂肪积累，并上调了老年线虫中参与脂肪动员的基因（lipl-3、lipl-4、atgl-1和acs-2）和不饱和脂肪酸合成基因（fat-6和elo-2 ）的表达。GC-MS 分析进一步表明，藏红花素处理提高了不饱和脂肪酸（C18：1n9、C20：4n-6、C20：4n-3 和 C20：5n-3）的水平，这种效应在daf-16敲低条件下完全消除。这些发现表明藏红花素通过DAF-16/FOXO通路减轻氧化应激并调节脂质代谢，从而延长秀丽隐杆线虫的寿命。

2.藏红花与藏红花素
藏红花(Crocus sativus L.)，别名番红花、西红花，属于鸢尾科番红花属多年生草本植物。藏红花原产于西班牙、希腊、南欧各国以及伊朗等地，后经印度传到中国，如今在江浙和华北均有种植。藏红花在伊朗被称为“Red Gold”，据称是世界上最昂贵的栽培草本植物，也是全球最昂贵的传统调味品。

藏红花的花朵是淡紫色的，其突出特征是含有三个红色的线状柱头（长25-30毫米），这种柱头既可以用作香料，又可以作为天然着色剂。商用藏红花由干燥的红色柱头和一小部分附着在藏红花上的淡黄色花柱组成。大约36000朵花才能产生1磅的柱头，超过200000个干柱头可产出500克纯藏红花。

2019年，西红花（藏红花）正式被纳入药食同源目录名单。藏红花素是一种从藏红花中提取的水溶性类胡萝卜素化合物，是藏红花的主要活性成分和色素成分，它具有神经保护、抗抑郁、降血压、降血脂、抗血栓和抗动脉粥样硬化等作用。

3.抗衰之外，藏红花素的更多功效
保护神经/改善认知：

阿尔茨海默病（AD）以中枢神经系统退化为特征，Aβ的异常聚集在AD的发病机制中至关重要。研究发现，藏红花素可减轻Aβ诱导的空间学习记忆缺陷和海马神经元损伤。藏红花素还可有效抑制 Aβ诱导小鼠的炎症并激活 PI3K/AKT 通路。藏红花素通过激活PI3K/AKT 通路抑制神经炎症，从而改善阿尔茨海默病小鼠的认知功能障碍。

另外，藏红花素可通过促进线粒体生物合成、减轻氧化应激损伤、减少神经元凋亡来防止急性高原缺氧大鼠的认知功能下降。

抗抑郁：

藏红花素作为一种天然药物成分，具有快速起效的抗抑郁作用。有研究证实，藏红花素可通过抑制PI3K/Akt介导的炎症来减轻鱼藤酮诱发的帕金森病大鼠的神经毒性，改善慢性阻塞性肺疾病引起的抑郁症状。藏红花素还可以通过抑制海马神经炎症（IL-1β）和氧化应激来减少患有慢性皮质酮诱发抑郁症的小鼠的抑郁行为，并通过调节患有慢性抑制应激的小鼠的微生物-肠-脑轴来缓解抑郁样行为。还有研究发现，藏红花素通过增加P-CREB 和脑源性神经营养因子 (BDNF) 的水平以及调节经典的抗抑郁分子信号传导（如 GHSR-PI3K 信号通路）来发挥抗抑郁样作用。
抗糖尿病、肾病：

藏红花素能够减轻糖尿病肾病（DN）小鼠的氧化应激和炎症反应，具有显著的抗炎和抗氧化作用。藏红花素处理可上调DN小鼠肾脏中CYP4A11和磷酸化PPARγ的降低水平，并降低TGF-β1和磷酸化Smad2/3的升高水平。藏红花素的治疗机制可能与调节肾脏中的生物素、核黄素和AA代谢、激活CYP4A11/PPARγ通路以及抑制TGF-β/Smad通路有关。

保护视力：

藏红花素拥有改善视力的潜力。藏红花素治疗显著增加小鼠视网膜中脑源性神经营养因子(BDNF) 蛋白，从而促进视锥细胞视蛋白的重新定位，恢复视力 (VA) 和高空间频率特征视觉对比敏感度功能 (VCSF)。富含藏红花素的成分或可用于眼部保健，以增强功能性视力并保护视网膜组织。Ultra6藏红花补充剂可用于支持眼睛健康并改善男女情绪，该产品还可促进健康消化，帮助缓解消化不良、痉挛、腹胀甚至便秘等问题。
Grand view research市场数据显示，2022 年全球藏红花素市场规模估计为45.4 亿美元，预计 2023 年至 2030 年的复合年增长率 (CAGR) 为 5.14%。如今，消费者对天然成分的喜好推动着藏红花素在增强免疫力、改善情绪、护眼（如缓解视疲劳）等膳食补充剂中的应用，藏红花素市场或将迎来新一轮爆发。