不止清香调味，这款特色薄荷蕴藏天然抗衰力量

06/08/2026 16:25:13

提起薄荷，多数人想到的是清凉提神的气息、餐桌上的点缀或是茶饮里的清香。但鲜有人知的是，在北美大陆的原生植物中，藏着一种北美薄荷（Monarda didyma L.）。它跳出了普通薄荷的调味配角身份，凭着天生的抗炎抗氧化实力，解锁了延缓衰老的“硬核技能”。
2025年3月，意大利帕多瓦大学的研究团队在GeroScience期刊发表了一项研究，他们发现，北美薄荷能够减少端粒缩短并保护DNA免受损伤，从而延缓细胞衰老并改善内皮功能。
1.北美薄荷如何延缓衰老？
该研究招募了81名45-65岁成年参与者，随机分为干预组（40人，每日口服100 mg北美薄荷提取物）和安慰剂组（41人，每日口服100 mg麦芽糊精），干预周期12周。结果发现，口服6周北美薄荷后，干预组成纤维细胞端粒缩短速率显著降低，衰老成纤维细胞的SA-β-半乳糖苷酶活性也得到显著减低，衰老细胞数量明显减少。北美薄荷还能降低LPS诱导的内皮细胞黏附分子（VCAM）释放，减少细胞内活性氧（ROS）生成，降低β-类胰蛋白酶诱导的血管通透性。

另外，在第12周，北美薄荷干预组生活质量评分显著提高，尤其在身体功能领域改善明显，运动指数（MI）和睡眠指数（SI）提升的人数占比显著高于安慰剂组。相较于安慰剂组，干预组血糖、唾液皮质醇水平降低更显著，肾功能（肌酐、eGFR）保持稳定，未出现安慰剂组的中性粒细胞升高、炎症因子（IL-6）上升等不利变化。
进一步的研究发现，北美薄荷提取物的抗衰老作用主要通过其核心成分香蜂草苷(DID) 介导，DID是一种天然黄酮苷，具有抗炎和抗氧化特性。北美薄荷抗衰的关键机制包括：1）抗氧化应激：北美薄荷可清除ROS，减少蛋白质氧化和DNA损伤；2）保护端粒完整性：北美薄荷通过稳定DNA结构、减轻氧化损伤，延缓端粒缩短；3）调控表观遗传：北美薄荷能抑制DNA甲基转移酶（DNMTs），避免衰老相关基因的异常甲基化；4）抗炎与血管保护：它能抑制炎症因子释放和血管黏附分子表达，改善内皮功能。
另一项研究也发现，北美薄荷的精油及其主要成分百里酚可通过调节氧化应激标志物并激活Nrf2和MAPK通路，改善衰老模型中的学习和记忆障碍。这些发现进一步支持了北美薄荷在抗衰方面的潜在作用。
2.北美薄荷：既是调味品，也是药材
北美薄荷是唇形科的一种芳香草本植物，原产于北美东部，俗称奥斯威戈茶、蜂香薄荷和野佛手柑。这三个俗称都镌刻着它的传统妙用：奥斯威戈茶的由来，是纽约州奥斯威戈印第安人巧用其叶片泡制茶饮，既能助消化又能舒缓祛痰，由此得名；蜂香薄荷则因该植物树脂可安抚蜂蜇后的不适而得名；而野佛手柑的名称则源于其花朵的香气与佛手柑果实的香气相似，闻之令人舒心。人们还将这种可食用花卉用于制作草药茶、清凉糖浆，甚至是药材。它新鲜的叶子和花朵因其类似薄荷的香味，也常用于沙拉调味。

现代药理学研究发现，北美薄荷的主要核心成分包括香蜂草苷、酚类物质（百里香酚、香芹酚）、花青素和单宁。它可用于改善绞痛、胀气、消化不良、痛经、心脏病、感冒、发烧、失眠等症状。
3.北美薄荷的更多发现
抗抑郁/改善认知：百里香酚作为北美薄荷的核心活性成分之一，不仅是强效抗氧化剂，更在神经保护领域展现出突出价值。它能积极调控海马区脑源性神经营养因子（BDNF）的表达与成熟，发挥显著抗抑郁样作用；同时可改善脑胰岛素抵抗，并通过上调 Nrf2/HO-1 通路中 Nrf2 与 HO-1 的表达，有效缓解高脂饮食诱导的小鼠认知障碍。这些特性让百里香酚在抗抑郁、认知功能改善及其他颅神经疾病的防治中，展现出广阔的应用潜力。
抗菌：北美薄荷的抗菌作用主要源于其精油中的香芹酚、百里香酚等核心成分，对革兰氏阴/ 阳性菌均有显著抑制效果。体外实验证实，北美薄荷精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌均有效，其中香芹酚抑菌活性最强。其作用机制是破坏细菌细胞膜通透性、 使细胞质膜去极化，进而抑制致病菌酶活性，阻断其生长繁殖。
护肤美容：北美薄荷开花顶部的水甘油提取物（HGE）富含黄酮类化合物和酚类物质，体外实验中展现显著的自由基清除能力和抗炎活性，且具有浓度依赖性的抗血管生成作用，可减少皮肤炎症相关的血管异常增生，为抗炎型护肤品提供天然原料。