暴涨 207.8%！2026 热门潜力原料，海藻强势出圈

06/09/2026 15:50:28

趋势研究机构SPINS最新发布的《2026 TRENDS PREDICTIONS》指出，在截至2025年10月5日的52周内，以海藻为原料的膳食补充剂产品销售额达到5290万美元，同比增长高达207.8%，是2026年最具潜力的原料之一。营养密度提升、肠道健康支持及体重管理是海藻类产品的主要应用领域。
不仅如此，今年1月发表在Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry期刊上的一篇研究指出，海藻中的Porphyra-334（一种类麦氏菌素氨基酸），能显著抗氧化，具有抗衰老优势。
1.海藻氨基酸：抗氧化、改善皮肤衰老
Porphyra-334是一种来源于海藻的次生代谢产物，作为天然存在的“生物防晒剂”，其主要功能之一是保护海藻免受强烈紫外线辐射的伤害。该化合物可从干燥海藻中提取，特别是在用于制作海苔的条斑紫菜中，Porphyra-334的含量较高。

胶原酶可通过催化胶原蛋白降解，破坏皮肤结构完整性，其活性升高与皮肤皱纹形成及衰老进程密切相关。同时，糖化反应作为导致蛋白质功能减退、加速组织老化的关键机制，同样在皮肤老化过程中发挥重要作用。
研究表明，Porphyra-334具有良好的抗氧化能力，并能抑制胶原酶的活性。并且，该化合物在抑制糖化反应、保护蛋白质结构方面亦表现显著，这提示其在延缓皮肤衰老、维护皮肤健康方面具有潜在应用价值。
此外，在体外实验中，Porphyra-334还被证实可抑制血管紧张素转换酶的活性。该酶是调节血压的重要靶点，多种常用降压药物即通过抑制该酶发挥作用。这一发现为进一步探讨Porphyra-334与心血管健康之间的可能联系提供了初步实验依据。
2.海藻是什么？
海藻为马尾藻科植物海嵩子Sargassum pallidum(Turn.) C. Ag或羊栖Sargassum fusiforme (Harv.) Setch.的干燥藻体，是海产藻类（Algae）的统称，通常固着于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。

海藻含有多种有益于人体健康的生物活性成分。碳水化合物占干重的20%～70%；脂肪酸含量较低（不足3%），但其中亚麻酸、次亚麻酸和二十碳五烯酸等必需脂肪酸含量较高。海藻富含种类齐全的维生素，无机元素含量极为丰富，特别是褐藻中的碘、锶、铁、硒等元素含量可达海水的数千倍，被称为“天然矿物质食品”，其中钾元素含量最高。
此外，海藻还含有大量粗纤维、粗蛋白和灰分，以及多糖、不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸等多种活性成分。
1）褐藻糖胶

褐藻糖胶是一类从褐藻中提取的硫酸化、富含岩藻糖的海洋多糖聚合物，具有高度分支的复杂结构，其常见于墨角藻、海带、裙带菜等藻类。
褐藻糖胶展现出多种生物活性，如抗炎、抗纤维化、免疫调节、神经保护、抗辐射、抗寄生虫和抗蛇毒等作用，并在肝纤维化、骨关节炎、胃溃疡等疾病模型中显示出良好的干预效果。
2）岩藻黄素

岩藻黄素是一种类胡萝卜素，主要存在于褐藻、硅藻等光合生物中，呈黄橙色，是海洋藻类特有的天然色素之一。它具有独特的丙二烯结构和乙酰化基团，这些结构特征使其具有独特的生物活性，并具有改善肿瘤活性的潜力。
3）褐藻酸

褐藻酸，又称海藻酸或藻酸，是一种天然存在的亲水性胶体和酸性多糖。它主要存在于褐藻门的细胞壁和细胞间黏胶质中，是海带、巨藻、马尾藻等褐藻之所以手感“滑溜溜”的主要原因，在干海带中的含量可高达30%～40%。
从化学结构上看，褐藻酸是由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古罗糖醛酸（G）两种单体通过1,4－糖苷键连接而成的线性共聚物。这一结构特征使其具有良好的吸水膨胀性与凝胶形成能力，赋予其调节代谢、增强饱腹感、保护胃肠道黏膜等多重生物学功能。
3.海藻的多重益处
现有研究表明，这些生物活性成分使海藻具有调节肠道健康、改善肥胖和糖尿病等作用。
1）调节肠道健康

海藻类功能食品对肠道健康具有积极调节作用。其富含的膳食纤维可作为益生元到达结肠，被肠道菌群发酵利用。有研究证实，海藻有助于恢复肠道微生态平衡。
2）降血糖

海藻提取物在糖尿病模型中表现出良好的降血糖效果。研究显示，海藻提取物能够降低糖尿病大鼠的空腹血糖，改善糖耐量，防止糖尿病大鼠体质量降低，减少糖尿病大鼠的摄食量、饮水量和尿量的增加，以上作用呈现一定的量效关系。
3）呵护心血管系统

海藻通过降压、降血脂和血管保护等多个方面发挥心血管保护作用。海藻降血压肽作为一种ACE抑制剂，通过与ACE活性位点竞争性结合而抑制其活性，从而达到降血压的效果。此外，海藻还可降低血脂水平，对预防和改善高脂血症、动脉硬化具有积极意义。
4）抗氧化作用

研究发现，多种海藻中提取的多糖均具有抗氧化活性，且呈现量效关系。例如，裂片石莼、亨氏马尾藻和海萝等海藻中提取的多糖能够有效清除自由基，减少氧化损伤，为其在延缓衰老和防治氧化应激相关疾病方面的应用提供了科学依据。